Os Doriats são um povo nômade que vivem em comunidades (Kaaz) de aproximadamente cinco mil pessoas. Tais tribos se locomovem por Incali, com suas manadas de cavalos, atrás de novas pastagens para seus rebanhos.
Cada comunidade é liderada por um Kalabar (líder), sendo este o guerreiro mais forte da tribo. Os mais conhecidos: Kalabar Drogo, Kalabar Zolo, Kalabar Otto e Kalabar Rakaro.
É um povo guerreiro, mas que apesar disso, não usam armaduras, escudos ou elmos. Dizem que um homem é covarde quando se esconde de seus deveres atrás de uma armadura. Suas armas preferidas são os arcos de dupla curvatura, os chicotes e os araks (uma arma hibrida entre a espada e a foice). Também utilizam-se de cavalos em batalhas, e tais animais parecem terem sidos mesmos criados para tal fim.
Este povo teme muito o mar (devido tal dependência dos cavalos), alegando que a água que o cavalo não bebe é perigosa. É também costume dos Doriats nunca cortarem o cabelo, pois isso significa que nunca perdeu uma luta. Quando derrotado o doriat é obrigado a cortar o cabelo, sendo isso algo desonroso. Também gostam de enfeitar suas tranças com sinetas.